餃子該怎么煮？現(xiàn)包的和速凍的方法是不一樣。大家都愛吃餃子館的餃子，都是手工包的不假，但不是現(xiàn)包的，因?yàn)楦景贿^(guò)來(lái)。餃子館都是提前包好，放進(jìn)冰箱里冷凍，說(shuō)到底也是速凍餃子，那為啥他們煮的速凍餃子，吃起來(lái)就像現(xiàn)包的一樣呢？

　　

　　煮速凍餃子，冷水和開水下鍋都不對(duì)，應(yīng)該是溫水下鍋，可以防止餃子破皮。

　　鍋里倒入大半鍋清水，開大火加熱，當(dāng)水溫微微燙手時(shí)倒入凍餃子，用鏟子輕輕推動(dòng)，防止粘鍋。溫水下鍋，餃子經(jīng)解凍就不會(huì)開裂；同時(shí)，餃子不會(huì)翻滾，就避免了破皮。